Podemos mudar o tema?

Eu nao consegui acompanhar o tema gastronomia porque eu mesma nao cozinho! E na correria do refeitório todos os dias, nao consegui manter o nosso trato. Desculpe!
Vergonhoso depois de tanto tempo ainda dizer isso...

Mas estou ainda no tema universidade: Aproveitei mais umas das aulas superinteressantes que tenho, para mostrar a proximidade do aluno e professor na universidade alema.
Digamos que fazemos parte de um auditório. Sim, voce ja viu alguem do auditório se levantar e discutir o roteiro e conteudo da apresentacao? Pois e, universidade aqui e assim. É o professor no ceu e Deus sentado junto com a gente ouvindo o cara la na frente ler o conteúdo da matéria...

Quem quer pão?

O café da manhã aqui deste lado do Atlântico não é tão completo como deveria ser a refeição mais importante do dia. Para a maioria das pessoas é somente um pão que aqui em São Paulo chamamos pão francês, com manteiga e um leite com café ou só café mesmo.

O que se considera um café-da-manhã completo (no sul do equador):

Acho que propaganda diz muito como "atingir" a emocao das pessoas e faze-las comprar alguma coisa.
Mas como atingir emocoes?

Isso é de uma farmácia na esquina de casa, tentando me fazer comprar um creme para celulite.

Gostei da foto!

Típico da Bavária: Infinita variedade de paes, massas de bolo, recheios, formas, modo de preparo, decoracao, super-caloricos, deliciosos e voce nao sabe o que comprar quando vai à padaria!

Enquanto nós tomamos um café com frutas, cereal, torradas e queijo branco, café com leite tentando reduzir as calorias; as pessoas aqui preparam um café-da-manha recheado de marmeladas (feitas em casa, com as frutas do proprio jardim), mel, manteiga, frios, paes sortidos, ovo cozido, café com leite e/ou chá.
No mínimo umas 1000 calorias já no desjejum!

No exemplo abaixo, é um café e um pao doce que eles chamam de "Schnecke" (portugues: caracol, caramujo) por causa do formato da massa. A massa é puxada, como um grande macarrao spaghetti, e depois enrolada feito um caracol.
No meio da massa temos noses, sementes da planta onde se obtém morfina ou queijo coalho (este é meu preferido). Um queijo meio adocicado, nao muito calorico com frutas secas e pincelado com acucar por cima.

Para o café-da-tarde, onde nos temos um pao com café e leite ou uma fruta com iogurte, os alemaes capricham novamente com a tradicao do Kaffee&Kuchen. Bolos de todos sabores, massas e muitas vezes com chantilly (feio em casa).

Já deu para perceber que as pessoas aqui gostam do feito em casa, deixando os enlatados e comprados prontos de lado. Isso vale tambem para frutas e verduras: É bem normal observar uma horta e pomar no quintal das casas por aqui. Alemao gosta de trabalho no jardim!

Feijoada completa

A feijoada leva feijão preto, carne de porco e carne seca.
Impossível ser apreciada sem arroz e couve refogada. E a laranja como sobremesa.

... e é claro uma boa música para acompanhar

"Mulher
Você vai fritar
Um montão de torresmo pra acompanhar
Arroz branco, farofa e a malagueta
A laranja-bahia ou da seleta
Joga o paio, carne seca, toucinho no caldeirão
E vamos botar água no feijão"

(Chico Buarque)

Comecei!

Eu nao estou mais dentre as maravilhas da cozinha brasileira, mas quando encontro alguma coisa que tanto na aparencia como no sabor seja semelhante ao Brasil, tento me deixar lembrar por 15minutos de casa!

Aqui está uma típica refeição oferecida às 4.feiras no refeitório da faculdade: Os alemães consideram saudável e nutritivo para encarar aulas de cálculo, eletrônica etc.

Início do Blog